Plovun üstünə qoyulan xuruşu bildirir. Birinci (yəni aş sözü) “plov” mənasındadır. Qara komponenti isə qovurmaq sözünün təhrif olunmuş formasıdır. Deməli, aşqara etimoloji baxımdan “aş qovurması”, “aşa qarışdırılan” (plov üçün hazırlanmış qovurma) deməkdir. Burada qara sözünün rəng anlamı ilə ə... Ətraflı
